066 干锅牛蛙（1 / 2）

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随便打发了一下克洛丝，多恩继续专心做菜。

油锅烧到高温以后，下腌制好的牛蛙，只炸个一分钟左右，锁住水分，保持牛蛙肉的鲜嫩口感。

牛蛙捞出，用剩下的油炸制土豆，炸到土豆条微微发焦以后，捞出备用。

锅中重新加少许的油，先下姜蒜，再下辣椒干、葱段煸出香味。

下青红椒，再下少量的麦酒增香。

倒入适量的清水，带出锅中所有配料的味道后，再加一点糖提鲜。

大火收汁。

等把水分炒干以后，下牛蛙，直接用大火翻炒，让牛蛙肉能充分吸收汤汁。

牛蛙肉翻炒到适宜程度以后，多恩把另一个普通的锅拿出来，放置到火堆上加热。

在锅底铺上洋葱，土豆，再把【如意】中煮好的牛蛙倒上。

【如意】的任务已经完成，多恩让它变成了【苍白的正义】的模样。

本来还沾满油污的【如意】，在变成长剑形态以后，光洁如新。

这就是拿【如意】作锅的好处了，事后根本不用洗！

在牛蛙之上放上切好的香菜和紫苏，再撒上些芝麻，一道热气蒸腾，香味十足的干锅牛蛙，完成！

认认真真看多恩做菜的克洛丝，一脸的难以置信。

边上坐得稍远的三个圣职者，再干锅牛蛙的制作过程中，也是频频把视线落在多恩的身上。

原因很简单，作为奇迹之地上的土著，多恩中式菜的炒制手法，是他们闻所未闻，见所未见的！

上次制作那个叫花鸡的手段也是如此！

“多恩，我总感觉，你做出来的菜，和其他厨师做的，完完全全不一样。”克洛丝咽了下口水，视线已经落在那份干锅牛蛙上无法移动了，“这个菜又叫什么？”

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