第8章 风间家的饭（1 / 2）

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厨房里，风间星绯挽起有些宽松的衣袖，将搅碎的猪肉、牛肉混合在一块用力摔打揉捏。

切碎的洋葱，一半拿来炒熟一半拿来放生.......

啊呸，一半生的洋葱碎放入汉堡排里一块糅合摔打，风间星绯再将加了盐的混合态冰水分三次加入汉堡排中，防止因为风间星绯的摔打，导致肉质因此加热失去肉的质感。

汉堡排在冰水和盐分的作用下，能拥有更加像完整肉排的肉质，适量的盐分也能使得肉类在风间星绯有节奏的摔打揉捏下，产生可口美妙的胶质。

风间星绯将剩下的一半洋葱碎放在平底锅里煎成半焦状态，将洋葱碎的香味释放出来，然后再放入汉堡排中混合揉捏。

最后，风间星绯将混合均匀的汉堡排分为四份，在汉堡排中心处用大拇指按出一个凹进去的小印子，以防止等下汉堡排在监制过程中，中心处受热不均匀导致没有煎熟。

风间星绯在四份汉堡排上撒上一些胡椒粗粒。

风间星绯再用保鲜膜将汉堡排包起来，静置五分钟让它恢复室温。

接下来，风间星绯开始煮饭。

在平常做饭时，风间星绯是不打算在煮饭上花什么多余的功夫的。

但今天和平常时不一样，于是风间星绯决定做点“手脚”。

当米饭在电饭锅里煮至三分之二熟的程度时，风间星绯拿出两片平常时他作为零食的海苔片，迅速切成如盐粒般细小的海苔片放入米饭中混合在一起。

最后，风间星绯再拿出一颗盐渍梅子，稍微泡开后，放入米饭中，在继续煮饭。

为了所有料理在上桌的那一刻，还保留大量的热气，风间星绯迅速将包菜清洗撕开一小片一小片的。

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