第八十七章：疙瘩汤（1 / 2）

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第八十七章：疙瘩汤

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉，鸡蛋，西红柿等。

可以做成荤、素的两大口味的疙瘩汤，用鸡蛋，肉类等做成的疙瘩汤适合脑力工作，补充蛋白质。

而对于身体虚弱，消化功能较差的人来说，更适合素的疙瘩汤，有助于增加身体免疫力。

不过疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食容易消化。

以上为智脑搜索部分，如有雷同，实属正常。

既然没有肉，就做素疙瘩汤。

白枸杞淡定的把周瑾带来的面粉倒入一个大盆子里，再拿出白菜，香菇，木耳，洗净备用。

白行用手往盆里的面粉搓去，细腻的粉质感，随手一摁就能留下一个小小的白印。

好玩，他忍不住自己的顽性，开始到处点点点，白枸杞见状又不想打断他的童真，又很心疼这为数不多的面粉，一时间没有动作。

但，对食物就是要有保持一颗敬畏之心，怎么能把吃的东西拿去玩？

她让白行别捣乱，白行就收回手，再度靠回她身边。

弟弟这么乖，她就觉得非常贴心且有一种说不出的愉悦，也不耽搁时间，开始将白菜，木耳切成细丝，香菇切片，切好后放入盘子里配用。

然后就可以来做疙瘩汤里最重要也是最难的疙瘩了。

疙瘩要用清水一点点倒入面粉中，然后用筷子快速搅动，从而形成一粒粒光滑圆润的小团子。

这一步非常关键，要是没有控制好水的用量，那么就会变成一盆面糊糊，不过疙瘩的做法也不局限于一种，她在现代也在各种美食教学里见过有人用面糊糊来做疙瘩的，就她个人而言，她还是喜欢用筷子搅动的方式。

这样会有一种对食物的把控感，非常自豪。

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