第79章 又一次手把手（1 / 2）

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把冰箱里冷藏了一小时的面团拿出来，苏若曦看着有些发硬的面团有那么点束手无策。

“喂喂喂，这个接下来要怎么办？”

冯一帆挑选出一根擀面杖说：“给你，接下来就是要把这个面团给擀成一个薄薄的面皮了。”

苏若曦接过擀面杖，按照冯一帆的指挥，在料理台案板上先撒上一些玉米粉，并且用手把粉给涂抹均匀，再把盆里冷藏后的面团倒扣下来。

苏若曦伸手轻轻的按压，发现面团和想象中的不一样，不是那种面粉团柔软的状态，而是有些发硬。

用力按压了几下，苏若曦微微皱起眉头问：“这个这么硬，怎么能擀成面皮啊？”

冯一帆没有马上回应，而是揭开铁桶盖子，锅里浓郁的香味瞬间就升腾出来，弥漫在整个后厨，嗅着香味也是让苏若曦忍不住咽了一下口水。

用大铁勺轻轻地撇去一些浮沫，并且再次加入老卤，在轻轻搅动过后，重新盖上盖子。

接着，冯一帆转身，来到妻子的身边，从妻子手上接过了擀面杖。

“这样吧，我来擀皮，你负责做填充进蛋挞皮内的东西吧。”

苏若曦也是欣然接受了：“好，那我要怎么做？”

冯一帆指着冰箱说：“你把冷藏室最外面的牛奶拿出来，用锅放在火上加热一下，记得加入一些白砂糖，我都准备好的，加热好了牛奶，再倒入蛋清搅拌均匀。”

吩咐完妻子，冯一帆开始动手擀皮，先把面团给用力压扁压平，然后用擀面杖开始用力擀起来。

冷藏后的这个做曲奇的面团，确实是有些硬，没有一把子力气还真未必能擀得匀称。

关键是不能够很快，要慢慢一点一点的擀开，才能够保证整体厚薄均匀。

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