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张妙声对大家一拱手道:“诸位公子,在下说过要请各位品尝华国的美食,就绝不会食言。今天要请大家品尝的就是这个——烧鸭。”
有公子称奇道:“张兄,你这烧鸭是怎么做的?色泽如此漂亮,香味也十分浓郁,让人直流口水。我最好烧鸭,吃遍了长安所有酒楼的烧鸭,也没见过这样的烧鸭。”
张妙声还以为烧鸭是后世才有的,没想到唐朝就有了,便好奇地问道:“长安也有烧鸭,是怎样做出来的?”
“这我还真知道,我见过。给鸭子灌上调配好的酱汁,放在大笼子里,再放上炭火,把鸭子活生生烤熟就是了。”
张妙声好生无语,先不说是不是残忍的问题,这玩意能吃吗?
“长安做烧鸭的方法倒是有趣,今天尝尝华国的烧鸭有何不同吧。”
说话间,厨子已将烧鸭斩切好,装盘在各位公子一一端上,再加上一碗饭,两碟小菜。
程处默兄弟俩早就等不及了,刚才那公子叽叽歪歪半天他就早不耐烦了,等着吃着,这么多废话,要不是在这种场合要给大家面子,早就揍他了。
烧鸭一上来,他们就先吃了起来。
张妙声这次拿来的是广式烧鸭,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。咬一口油水十足,吃得极爽。厨子还端上来酸梅酱,供他们蘸着吃,吃得一群贵公子全无形象,个个都像饿死鬼投胎似的。
程处默吃了一盘又要一盘,到后面等不及了,直接冲到厨子嚷道:“你娘的,把个鸭子切得这么小块,要喂小娘子麽?”
他一把抢过厨子的刀,两刀切下两个鸭腿,拿着啃去了。
公子们吃得肚子圆滚滚,终于心满意足地停下了,喝点酒水聊聊天。
“我吃了这么多鸭子,第一次觉得鸭子皮也这般好吃。”
“没错,这烧鸭好吃就在皮上了。”
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