第95章 开个酱醋厂

牛二非常配合地马上去安排工匠。然后吩咐大家按图纸修建。

丁筱筱赶到醉香楼，让郭岚山去帮自己购买数百只的大缸回来。

郭岚山欣然答应，第二天就谈妥，先购买一百只大陶缸。

几天后，丁筱筱的姜醋厂厂房已经建成。郭岚山首批定制的大陶缸也已经到位。

丁筱筱又购买了酿造需要的器材有蒸煮器具、陶缸、纱布、绳子等。

还在庄子上挑了三四个妇女，到自己的姜醋厂工作。

一切都准备就绪后，丁筱筱让工人们先把黄豆洗净泡开，沥干水分后，拌上面粉，做成一个个疙瘩饼子，放开水锅中蒸熟，捞起后，放到大簸箕里晒一天，然后让工人们采集了许多的芦苇叶，盖到蒸熟的豆子上。

一连捂上六七天后，等长出丰满的各种长毛各种菌后，然后加入烧开晾凉的盐开水放到大陶缸里浸泡，搅拌后，接下来就是暴晒，然后等着天然发酵。

然后女工们就按照丁筱筱教授的方法，开始了她们的纯天然酿造之旅。

丁筱筱的酱油以大豆、小麦（面粉）等为原料，经蒸煮、制曲、天然发酵等工序酿制而成。

这些原料，丁筱筱的研究所里要多少有多少，所以，丁筱筱要做的就是所有的工序不出错就好。

看着酱醋厂里的大院里，已经摆满了一只只大陶缸。仔细一闻，就能够闻到一大股酱香是味道，非常浓郁。

然后，丁筱筱的第一批酱油，被直接送到了醉香楼的厨房。

丁筱筱给醉香楼烧了一锅红烧肉，放了酱油的红烧肉色香味俱全。郭岚山品尝着丁筱筱烧的红烧肉，果然味道鲜美，肉质软糯，肥而不腻。连忙问丁筱筱这送过来的是什么，叫什么名字？

丁筱筱介绍说：“酱油是从成熟酱醅中提取出的液体调味品。酿造酱油开瓶能闻到酱油独有的酱香。而且，酿造酱油品尝后具有口感醇厚鲜美，回味绵长的特点。”

而且丁筱筱特意给酱缸里加了味精等增鲜剂。

添加了味精的酱油，入口鲜味特突出。而且酱油色泽呈自然光亮的红褐色或红棕色且体态清澈透明。烧红烧肉时加入酱油，顿时看起来色泽清亮，非常漂亮。

“这种酱油看起来清澈光亮，能闻到酱香，尝起来顺口，色香味俱全。只是比较费些时间。”

丁筱筱介绍起来，说得是天花乱坠，郭岚山佩服得简直把丁筱筱当成了偶像。

很快，经过醉香楼的大力推荐，丁筱筱的酿造酱油已经开始被人接受。然后丁筱筱又在醉香楼推出阳春面，配合着酱油的阳春面，味道特别独特，深受顾客的喜爱。

于是，不仅醉香楼的菜色受到欢迎，就连丁筱筱的姜醋坊也得到了大家的认可。

由于酱醋厂是独市，没有一家有这样的调料。人们之前做菜都没有这样的调料，用了丁筱筱的酱油后，不仅色泽漂亮，味道更是鲜美。深深受大家的欢迎。

一时间，丁筱筱赚得盆满钵满的。那些原本就嫉妒万福米行的人，这下全部傻眼了，不但傻眼，还争相购买。

谁都想吃到鲜美的吃食。所有没有人能够拒绝这种新生事物。

读读看小说网【dudukan.cc】第一时间更新《邪王快走开，王妃自带空间来种地》最新章节。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！