31.刺激繁忙的山里生活——不止胡麻油

童心白发提示您：看后求收藏（读读看小说网dudukan.cc），接着再看更方便。

中午的饭菜多了一些独特的糕饼，礼婶放了满满一碟在向北面前，又给其他的人每人分了一块，“北小姐，这是你爱吃的萝卜粉糕，还是年前我将萝卜腌在陶缸里埋地下的呢。这会儿萝卜籽都枯了，等掉地里再长出来还得等一季的时间，那时您才能吃到新鲜的粉糕，所以啊这碟您多吃点儿，虽然少了您最喜欢的萝卜清香，可是甜软的口味儿还在呢。”

“礼婶，你是说菜籽在地里枯了吗？咱们自己种的萝卜还有多少没收？”

向北想起来进庄子时看到过的庄外梯田。那里有大片倒伏在地的成熟作物，好象自已忽略了一个很重要的问题。那根本不是没来得及收的稻谷，可能就是没吃完萝卜而留下的萝卜苗，在那开花结籽，天生天养，等待籽落而重新生发。这时候的古人还没有特地育种种植苗的意识呢，张氏接下来的回答证实了向北的猜测。“嗨，咱们从来也没收过啊。今年有南洋传过来的又红又甜的胡芦菔，大家都不大吃这又小又辣口的白萝卜了，所以东头那十几块地里的苗都老得结了籽，我还想着就留两块地给小姐做新糕吃，其他的拔了种糯稻去呢。”

胡芦菔是古时对胡萝卜的叫法，因为是从草原丝绸之路由胡人带进来的，所以带个胡字，象胡麻、胡饼等，都是泊来品。这靠落种再生的“天选”种菜还真是很有点“佛系”生存的意境啊，就这样种法，别说又小又辣，能种出萝卜来已经可以庆幸偷笑了。“礼婶，刚才菁菁管您要了些青油，那是什么油啊？”

“菁菁说你们做胰子用的都是不好的下脚料，正好我把剩没多少的胡麻油和茶籽油混在一起准备做灯油，就顺手给了她。”

“那咱们还有多少茶籽油啊？”

“还真没了。这些都是年前彪子在山里见野豖在地上拱茶籽吃，以为是什么能吃的好东西，便捡回来一筐。用石碾磨碎时出了油，好象也不能吃，那点子油都点了灯。”

“那我明白了，”向北想起上大学时看到网上一篇文章讲《天工开物》关于油品一章，宋元之前的唐朝人，还不懂蒸炒熟化炼油，只是简单地冷榨法，油茶更是抢在霜降前采收大果碾得少量青油供贵人们作美肤之用，所以这个时代的人，在植物用油的品种和工艺上，应该还处在非常早期的摸索阶段，向北很有些小激动。“大家听我说啊，咱们有事要干了。你们也知道，刚才咱们做胰子用的是猎物的膏脂，而添加的青油也是香味很重的胡麻油，其实我们还可以用其他的油做出更好更晶莹的胰子，那就是礼婶说的茶籽油和萝卜籽油，”向北拍拍手引起桌上人的注意，“萝卜籽跟胡麻子一样都是可以出油的，不过得先炒过或蒸熟了榨，山里的茶籽要那种小的或皮色发白的中小果最是油多，要霜降后裂开在地上发黑的籽肉更好，咱们要是在山里能捡到些这样的籽就好了。”

“割蜜收蜂得等傍晚最好，现在还有两、三个时辰，要不我们先去收菜籽？”

见一桌人期待兴奋的表情听到她的话后，明显都衰了，“等菜籽榨了油，那我们不仅能做胰子，我更能做出比福海楼还要好吃的东西。乔老板那儿有个海商教了一种叫炸天妇罗的吃食，保证你们从没吃过，而且会喜欢到舌都咬下来。”

现在已是春夏之交，向北担心那萝卜籽在地里已经爆壳落籽了，必须尽早收，只好用美食来诱惑了。“好啊好啊，那我们现在就去，家卫，我们快走，去将父亲们也叫上一起。”