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这做柿饼首先得选好柿子,无籽或者少籽的。选好柿子用绳子绑住挂起来晒,晒一下剥掉皮,再晒,晾晒的中间捏三次,形成柿饼。手工柿饼是要自然干燥,慢慢的一步步来的。
现代的柿饼多是人工干燥的,失却了柿饼纯正的味道。
杨氏怕自己再弄不好,让聂大郎等着,叫云朵和她去后院菜园子摘柿子。
当初移栽柿子树的时候,杨氏心渴,挖了三棵,载上发现菜园子里的日头都挡住了,种菜长不好,这有挖了砍柴烧,只留一棵。
云朵告诉她选啥样的柿子,摘了一筐子。又用绳子绑住挂起来,她先削了几个皮,告诉杨氏怎样晒,在院子里怎样搭架子。就让她和云铁锤出去买柿子。
杨氏还拦着不让走,“这买柿子可要花不少本钱,要是做坏了就赔大了。你隔两天过来看一次。”
云朵朝天看了眼,“我隔几天抽空过来看一次。”也顺便看着,让云彩能好过一点。
“累死累活给人家做牛做马,看人家给你啥好处了!”杨氏嘀咕着骂了一句,不耐烦的摆手,“走吧!走吧!”
云朵摸摸云彩的小脑袋,和聂大郎回家。
云彩有些不舍的看着她,二姐会做鱼做柿饼,还可以不挨打,真厉害!
出了门,门外有几个在一块说话的,笑着跟云朵打招呼,“给你爹娘做啥好吃的了,香味儿飘了半个村子!”
花石沟虽然不大,但也有不少人家,一碗菜的香味儿能飘半个村子实在夸张了。
云朵笑笑没解释,这些人是为了打听做鱼和小龙虾的事儿,小云朵以前也不好说话。
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