“爸,我记得我妈说的国宴上……吃的是淮扬菜吧?”朱霖听着老爹的话,想起了自己老娘以前说过吃过国宴的事情。
她问道:
“您这是不是记混了?”
朱教授听到女儿的问题,笑着说道:
“没记混,我跟她去的根本不是一个地方,也不是同一年,我是数学理论这块的,你妈医学卫生这块的,哪能一起吃?”
“当时我是在西绒线胡同51号四川饭店里吃的,做菜的是特一级国宴大厨陈松如同志。”
“当时的菜就和方言这个味道一模一样。”
方言听到这话,忙说道:
“朱叔叔,您这评价也太高了,我哪能和人家陈大师比。”
朱教授摆摆手,指着方言做的回锅肉说道:
“有一说一,就事论事,你这回锅肉确实是有水平的,反正我吃着感觉是和记忆中一个样,可能要专业的厨师来,才能分辨出不一样吧。”
朱教授可没硬夸,这方面他还是很严谨的。
接着他又夹了一筷子蒜泥白肉,这是桌上唯一的一道凉菜。
裹着红油芝麻以及蒜泥的一大片肉吃进嘴里,蒜香和红油的微辣刺激着味蕾,裹挟在肉上的芝麻香味便随着咀嚼后和白肉的脂肪香气,混合在一起,在口中弥漫开。
“嗯嗯嗯……这菜也是绝了!特别是这个红油!”
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